TÜRKEI - Döner Kebab

Aufwand: gering

Diese gesunde Variante des türkischen Klassikers ist ein toller Spaß für die Kids – und ist einfach zuzubereiten. Das Rezept ist nach einem Einkaufstrip zum Supermarkt entstanden, als ich ein neues Fleischersatz-Produkt entdeckte. 

Einkaufen

Döner

4-6 große oder 8-10 kleine (glutenfreie) Tortilla oder andere Fladen- oder Pitabrote 

2 große Tomaten 

2 Paprika 

1/2 Salatgurke 

½ Bund frischer Koriander (optional)

½ Eisbergsalat 

2-3 Packungen (veganes) mariniertes Kebab-Fleisch 

Joghurt-Sauce 

150 fettarmer (veganer) Joghurt 

3 EL fettarme (vegane) Mayonnaise 

2 Knoblauchzehen 

1-2 EL Zitronensaft 

2 TL Dillspitzen, getrocknet 

3 TL Petersilie (optional) 

Je 1 Prise Salz, Pfeffer, Zucker 

Zubereiten

Füllung

1. Gurken schälen, entkernen und klein würfeln, Tomaten ebenfalls klein würfeln. Frischer Koriander hacken.

2. Eisbergsalat waschen und in (kleine) Stücke schneiden. 

3. Paprika entkernen, in kleine Stücke schneiden. Nach Geschmack roh dazu servieren, oder in wenig Olivenöl anbraten. 

4. (Veganes) Fleisch ein paar Minuten anbraten; evtl. etwas Wasser hinzufügen, damit es nicht austrocknet. 

Joghurt-Sauce

1. Alle Zutaten miteinander verrühren.